Jedna kocka stačí na 2 litre polievky – ak pripravujete väčšiu porciu, pridajte 2 alebo viac kociek.
Odkedy som pripravila tento recept, priznávam, že už nekupujem kocky Knorr v obchode, ani sa mi nechce myslieť na túto možnosť. Vyrobte si tieto prírodné, domáce polievkové kocky doma zo surovín, ktoré máte po ruke, a výsledok vás ohromí. Vyskúšajte ich a dajte mi vedieť, čo si o nich myslíte v komentári.
Potrebné ingrediencie:
Kuracie prsia – 200 g
Cibuľa – 2 ks.
Koreň zeleru – 200 g
Mrkva – 3-4 ks
Cesnak – 3-4 strúčiky
Petržlenová vňať – 50 g
Slnečnicový olej – 1 polievková lyžica
Voda – 100 ml
Soľ – 2,5 polievkovej lyžice
Kurkuma – 1 lyžička
Príprava:
Cibuľu, mrkvu a zeler ošúpeme a nakrájame na rovnako veľké kocky.
Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita, potom pridajte kuracie prsia. Smažte 3 – 4 minúty.
Do tej istej panvice pridajte mrkvu a zeler, premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty. Do panvice nalejte vodu a obsah varte pod pokrievkou 15 – 20 minút.
Keď sa takmer všetka tekutina odparí a zelenina zmäkne, pridajte do panvice olúpaný a nakrájaný cesnak. Premiešajte a nechajte na ohni pod pokrievkou ešte minútu.
Obsah preložte do hlbokej misy a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte soľ, kurkumu a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes vyšľahajte vertikálnym mixérom.
Pyré prelejte do vhodnej nádoby. Stačí akákoľvek nádoba vystlaná potravinárskou fóliou alebo miska na kocky ľadu. Zmrazte ho.
Zmes je pripravená! Na pohodlné skladovanie vyberte zmrazené „pyré“ z nádoby, nakrájajte ho na kocky a preložte do vrecka, ktoré môžete uložiť do mrazničky.
Vyberte ho a vložte do polievky/polievkového hrnca a vaša rodina vám bude vďačná za skvelú chuť. Dobrú chuť!
