Dokonalá bravčová tlačenka z fľaše. Tento recept neprekoná nič – Už si ju nekupujem ale vyrábam

Ingrediencie:

• 2,5 kg bravčového kolena
• 4 strúčiky cesnaku
• ½ ČL korenia

Na varenie mäsa:

• 1,5 l vody
• 3 ks nového korenia
• 1 PL soli
• 1 ks cibule
• 10 ks celého čierneho korenia
• 2 bobkové listy

Mäso povarte vo vode so všetkými ingredienciami – 3 až 4 hodiny. Varte pod pokrievkou na miernom ohni. Hodinu pred koncom pridajte cibuľu.

Mäso nechajte vychladnúť a nakrájajte ho na malé kúsky.

Zrežte si plastovú fľašu – odstráňte hrdlo.

Mäso zmiešajte s korením, prelisovaným cesnakom, soľou a inými koreninami podľa vašej chuti.

Mäso následne natlačte do fľaše.

Zalejte to trochou vývaru, bude stačiť pár naberačiek a zakryte potravinárskou fóliou.

Fľašu vložte na noc do chladničky.

Po vybratí ju rozrežte a hotovú tlačenku môžete servírovať rovno na tanier.

Zdroj: