Recept:

• 130 ml mlieka
• 100 g masla
• 10 g lisovaného droždia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica cukru
• 300 g múky

Plnenie:

• 300 g tvrdej mozzarelly
• oregano
• 20 g masla

Príprava:

V teplom mlieku rozpustite droždie. Pridajte cukor, premiešajte. Nalejte soľ. Nalejte rozpustené maslo, premiešajte. Pridajte múku a rýchlo vypracujte cesto. Zložte do gule, zabaľte do fólie a nechajte pol hodiny v chladničke.

⠀Cesto rozvaľkáme na vrstvu, pomastíme rozpusteným maslom, posypeme strúhaným syrom, oreganom. Otočte rolku. Nakrájajte na 3 cm kúsky. Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomastíme žĺtkom + 1 ČL mlieka.
⠀
Pečieme v rúre vyhriatej na 200° do zlatista. Moje sa piekli o niečo viac ako 15 minút.
⠀
Hotovo! Chutné!❤️

Najlepšie si vychutnáte teplé!

Príspevok Syrové žemle. Skvelá voľba k dusenému mäsu alebo vývaru. A obrovské plus – rýchlo sa uvaria je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Hubová polievka, krémová a chutná

Máte radi polievky ? Milujem ich, pretože sú zdravé, chutné a výživné. Často používam recept mojej babičky na hubovú polievku . Všetko preto, že je krémová a je ťažké odolať. Takúto výbornú hubovú polievku varila len stará mama. Tajomstvo krémovej konzistencie záviselo od jednej zložky.

Babička pridala do polievky trochu mlieka . Vďaka tomu mala polievka skvelú chuť a každý, kto ju vyskúšal, si vždy pýtal viac. Táto jednoduchá zmena predstavuje obrovský rozdiel, presvedčte sa sami.

Ako uvariť krémovú hubovú polievku?

Ingrediencie:
2 polievkové lyžice masla
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
¼ kg húb
1 polievková lyžica celozrnnej múky
300 ml buliónu
slnko
korenie
1 šálka mlieka (pri izbovej teplote)
4 polievkové lyžice smotany 30%
petržlen

Na prípravu hubovej polievky začnite rozpustením masla na panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým ingrediencie nezískajú zlatohnedú farbu . Pridáme nakrájané šampiňóny a pár minút opekáme, kým sa neodparí voda. Pridáme celozrnnú múku a smažíme 2 minúty.

Suroviny dáme do hrnca, zalejeme vývarom, ochutíme korením a premiešame. Po uvarení zalejeme mliekom izbovej teploty. Polievku dochutíme soľou a varíme 7 minút . Potom pridajte smotanu a petržlenovú vňať a varte na miernom ohni 3 minúty. Hubovú polievku neustále miešame. 

Na jarnú večeru je najlepšia hubová polievka
Hubová polievka je krémová a plná chuti. Je tiež veľmi jednoduchý a rýchly na varenie . Oplatí sa ho podávať na jarnú večeru, pretože ho s chuťou zje každý gurmán. Takúto krémovú hubovú polievku ste asi ešte neskúšali.

Tento recept z celého srdca odporúčam mojej babičke. Vďaka nemu uvaríte polievku tak chutnú ako kedykoľvek predtým. U mňa doma je veľmi obľúbený a každý v dome si ho kupuje

foto: Canva/JanlynInspiration

Príspevok Túto hubovú polievku robím podľa receptu mojej starej mamy. Je dokonale krémová vďaka 1 zložke je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Vývar je vývar z mäsa a zeleniny. Ak teda chcete, aby bol čo najchutnejší, musíte ho správne uvariť. Na prípravu chutného vývaru potrebujete aspoň 2,5 hodiny.

Čím viac mäsa a zeleniny bude vo vývare, tým lepšiu chuť bude mať. Do vývaru pridajte porciu kuracieho mäsa, poriadny kus hovädzieho a morčacieho mäsa. Vďaka týmto trom druhom mäsa bude vývar mimoriadne výdatný. Vývar by mal obsahovať aj štedrú porciu zeleniny.

Okrem mrkvy, petržlenu, póru, zeleru a spálenej cibule pridajte aj malý kúsok hlávkovej kapusty, ktorá dodá vývaru mierne orieškový nádych a jemne zvýrazní jeho chuť. Bežne pridávame aj bielu časť póru, zelenú časť vyradíme. Listy póru pridané ku koncu varenia však majú veľký vplyv na chuť a farbu vývaru.

Ako by sa mal vývar variť? Nezabudnite na dôležitý detail

Nezabudnite vývar priviesť do varu, pretože by stratil požadovanú chuť a arómu. Vývar vždy varte približne 2,5-3 hodiny, najlepšie na miernom ohni. Vývar by mal v hrnci len jemne bublať.

Do hrnca vložte mäso, zeleninu na vývar, bobkové listy a nové korenie, zalejte studenou vodou a pomaly varte.

Prísady na vývar nikdy nezalievajte vriacou vodou, pretože horúca voda zabráni tomu, aby sa do vývaru uvoľnili prísady, ktoré mu dodávajú chuť a vôňu.

Ktoré korenie pridať do vývaru? Kedy pridať soľ?
Na začiatku varenia pridajte do vývaru nové korenie, bobkový list a zrnká čierneho korenia. Pridajte aj vetvičku čerstvého libečka a vývar varte na miernom ohni.

Ku koncu varenia pridajte aj štipku kurkumy na zvýraznenie chuti a farby. Toto je tiež vhodný čas na dochutenie vývaru soľou. Vynechajte kocky bujónu, ktoré sú v dobrom vývare jednoducho zbytočné.

Je vývar zakalený? Nevylievajte ho, v tomto článku sa dozviete, ako zakalený vývar jednoduchým spôsobom vyčíriť. Zeleninu a mäso z vývaru použite na výrobu paštéty, ktorá je vynikajúcou prílohou k chlebu.

foto:canva/ma-k

Príspevok Ako sa UROBIŤ NAJLEPŠÍ domáci vývar? 1 detail prekvapí aj skúsených kuchárov je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Vývarová zmes

Hoci sme ich začali považovať, ako často hovoríme, za obyčajné chemikálie, zmesi korenín sú tu s nami už viac ako sto rokov. Samotná Vegeta už dosiahla šesťdesiatku. Je už súčasťou našej kulinárskej tradície a mnohí si bez nej nevedia predstaviť život.

Nie každému však vyhovuje pridávanie zvýrazňovačov chuti alebo farbív do tohto typu zmesi korenia. Preto sa oplatí venovať chvíľu príprave vlastnej domácej zmesi korenia, ktorú môžete s čistým svedomím používať do jedál, polievok a omáčok.

Domáca zelenina

Ilustrácie k tomuto receptu sme prevzali z kanálu Home Eating. Jeho autorka pridáva do zmesi štedrú čajovú lyžičku kurkumy. Je to užitočný doplnok, ale tak výrazný v chuti, že ho možno vynechať.

Ingrediencie
1 kg mrkvy
0,5 kg petržlenu
2 zelery
Zväzok zelerových listov
Veľký zväzok láskavca
3 zväzky petržlenových listov
2 čajové lyžičky soli
Čajová lyžička sušeného cesnaku
Voliteľne: čajová lyžička kurkumy
Korenie zo sušenej zeleniny, t. j. domáca vegeta

Pri príprave domácej vegety vám pomôžu dva kuchynské nástroje. Jedným je mixér, ktorý je takmer nevyhnutný na mletie korenia. Druhým je sušička zeleniny. Tá urýchľuje prácu a robí ju pohodlnejšou.

Ak ju nemáte, stojí za to premýšľať o zmenšení porcií. Sušiť zeleninu na kuchynskej linke môže znamenať zaberať miesto v kuchyni až niekoľko dní. Vždy však môžete použiť sušenú zeleninu, ktorá je dostupná vo väčšine obchodov s potravinami.

Koreňovú zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Bylinky opláchnite a nakrájajte čo najjemnejšie.

Všetky ingrediencie môžete sušiť spoločne, v sušičke alebo vo veľkej miske či na sporáku, v pomerne tenkej vrstve a v blízkosti ohrievača. Z času na čas zeleninové lupienky ručne premiešajte, aby sa sušili rovnomerne.

Keď sú zelenina a bylinky suché, vhoďte ich do mixéra. Mlynčeky melte po častiach, aby sa nádoba mixéra nepreplnila. Z času na čas skontrolujte, či je úroveň nasekania uspokojivá. Zeleninu môže, ale nemusí byť potrebné rozomlieť na jemný prášok.

Po pomletí všetkej zeleniny pridáme korenie: soľ, cesnak a prípadne kurkumu. Takto pripravené jedlo používajte do polievok a omáčok ako zvýrazňovač chuti a tiež ako prísadu do marinád na mäso.

Príspevok Už roky nekupujem vegetu v obchode, robím si ju sama. Veľa chuti a žiadne chemikálie, do polievok je nenahraditeľná. je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Tajomstvo dobrého vývaru spočíva nielen v dostatočne dlhom varení mäsa v minimálnom množstve vody, ale aj v jeho správnom dochutení. Okrem soli a korenia by sa mali použiť aj bylinky a aromatická zelenina. Odporúčame, čo sa osvedčilo.

Čím by som mal vývar ochutiť? Soľ a korenie nestačia

Na zvýraznenie chuti polievky bude okrem dvoch základných korenín, ktorými sú soľ a korenie, potrebné pridať okrem iného aj bylinky.

Vývar by sa mal variť s vetvičkami čerstvého libečka alebo petržlenovej vňate. Domácu magi sa oplatí pripraviť vopred, aby ste si polievku uchovali, ak vám dôjde zelenina.

Korenie a bobkový list sú povinné, ale mnohými ľuďmi prehliadané. Majú nielen veľký vplyv na chuť pokrmu, ale aj regulujú trávenie, čo je v prípade mastných polievok veľmi dôležité. Preto nezabudnite na každé 3 litre vývaru vhodiť niekoľko semienok a 2-3 lístky.

Mäsová polievka by mala byť obohatená aj o niekoľko strúčikov cesnaku a cibule. Tie ju urobia živšou a pikantnejšou. Cibuľa spálená na horáku tiež zlepší farbu pokrmu a odstráni prípadný zákal.

Ako ochutiť vegánsky vývar? Bude chutiť rovnako ako tradičný vývar

Ak pridáte 2-3 polievkové lyžice sójovej omáčky, bezmäsitá verzia pokrmu nebude vôbec mdlá. Ako nosič chuti budete potrebovať aj podobný objem repkového oleja. Dobrý nápad je tiež primiešať 2-3 plátky sušených húb.

Huby aj omáčka sú bohaté na piatu chuť, umami, ktorej známym zdrojom je mäso. Okrem týchto dvoch prvkov samozrejme pridávame všetky predtým uvedené produkty.

foto: canva/Pretti

Príspevok Najlepší šéfkuchári prezradia, čím ochucovať vývar. Tieto koreniny zvýraznia hĺbku jeho chuti je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

SOURCE: PIXABAY

Zemiaky sú bohatým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, B1, B2, B6 a draslíka, horčíka a síry. Bohužiaľ, v priebehu varenia sa väčšina týchto látok vyvarí.

SOURCE: PIXABAY

Aby zemiaky nestratili svoje účinné vlastnosti, pridajte do hrnca aj mrkvu. Beta-karotén z mrkvy chráni vitamín C!

A už viete ako dosiahnuť to, aby ste jedli zdravé zemiaky! 🙂

Vaši priatelia o tom tiež pravdepodobne nemali ani tušenia. Zdieľajte tento článok!

Príspevok Od dnes budem zemiaky variť spoločne s mrkvou! Škoda, že som o tom nevedela skôr! je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Takýto jav uzavrel jednu zo základných potrieb, ale viedol k mnohým negatívnym dôsledkom, ako je prejedanie sa a otravy. V takýchto prípadoch redakcia „S chuťou“ odporúča varenie „polievky múdrosti“.

Tento nekomplikovaný pokrm okamžite zničí hnilobné baktérie v črevách, normalizuje činnosť pečene a odstráni toxíny z nášho tela.

Pokiaľ ide o recept, všetko je dostupné, jednoduché a finančne nenáročné. Ako pripraviť samotnú „polievku múdrosti“ a komu ju odporúčame v prvom rade, si prečítajte v nasledujúcom článku.

„Polievka múdrosti“: podrobný recept a odporúčania

„Polievka múdrosti“ je pomerne mierny a účinný prostriedok na očistu ľudského tela. Predovšetkým sa to týka našich čriev s vami – tenkých aj hrubých. Odporúčame ju variť vtedy, keď ste náhodou zjedli niečo nevhodné a premlčané.

Tento elementárny pokrm si musia pripraviť najmä tí, ktorí majú pravidelne podráždené črevá. Pretože použitie síranu horečnatého (magnézia) spôsobuje črevné kŕče namiesto prirodzeného zvýšenia peristaltiky.

Vezmite si teda 2 veľké mrkvy, polovicu červenej repy, 1 veľkú paradajku (najlepšie nezrelú) a 2 strúčiky cesnaku. Umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky. Potom vložte zeleninu do mixéra a pridajte pol šálky teplej vody. Potom zmes vyšľahajte na homogénnu hmotu, ohrejte ju na vodnom kúpeli a konzumujte. V prípade potreby môžete pridať svoje obľúbené bylinky.

Príprava nie je veľmi náročná a zmes chutí ako bežný boršč.

Je pozoruhodné, že ak do hotovej polievky pridáte pár lyžíc ľanového alebo sezamového oleja, zmení sa z prostriedku na očistu čriev na výživné a chutné jedlo.

Upozornenie: nie je to ani tak jedlo, ako skôr časovaná bomba. Približne po 30-40 minútach začnú byť vaše črevá poriadne aktívne. To všetko vyvrcholí silným vyprázdnením – približne 1 hodinu po jedle. V tomto momente je dôležité byť doma a nie niekde na stretnutí alebo v dopravnej zápche. V opačnom prípade sa môžete dostať do problémov.

V zložkách tohto pokrmu je pomerne veľa látok, ktoré zastavujú zápalové procesy v črevách a jemne rozširujú cievy. V skutočnosti je konzumácia takejto polievky mimoriadne účinnou metódou regenerácie, počas ktorej prebieha niekoľko procesov naraz. Uvidíte, ako sa vám zlepší nálada, opustí vás nervozita a príde dlho očakávaný pokoj.

Príspevok Už 10 rokov si robím polievku múdrosti. Super prostriedok na prečistenie celého čreva. Recept je jednoduchý je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Čo na to potrebujete?

• 180 g kuracích pŕs
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 stredne veľké cibule
• 100 g zeleru
• 80 g póru
• 1 paštrnák
• 400 g mrkvy
• Malý zväzok petržlenovej vňati
• 50 g soli

Postup

Všetky suroviny narežte na väčšie kúsky. Kura a cibuľu najskôr opečte na rastlinnom oleji asi 4 minúty, potom pridajte zvyšok zeleniny okrem petržlenovej vňati. Zalejte asi 80 ml vody, znížte plameň, prikryte to a nechajte dusiť 10 minút.

Ochlaďte pripravenú zeleninu a rozmixujte ju mixérom spolu s petržlenovou vňaťou. Osoľte a všetko dôkladne premiešajte.

Do formy na pečenie vložte potravinovú fóliu a následne aj pripravenú zeleninovú zmes. Vrch prikryte fóliou. Vložte to do mrazničky na 30 minút, aby zmes trochu stuhla a zároveň si udržala svoj tvar.

Odstráňte fóliu a zmes nakrájame na rovnaké kocky v pomere 1 kocka – 1 hrniec polievky. Ak chcete sýtejšiu chuť, môžete kocky nakrájať na väčšie kúsky alebo použiť 2 kocky na prípravu 1 polievky.

Každú kocku zabaľte do fólie. Všetky kocky vložte do jedného vrecka a odložte ich na uskladnenie do mrazničky.

Vyberajte ich podľa potreby. Len s 1–2 kockami bude mať celý hrniec polievky sýto žltú farbu a vaša kuchyňa bude naplnená príjemnou vôňou domácej kuracej polievky.

Zdroj: cpykami.ru

Príspevok Takto si urobíte domáci bujón bez éčok – V obchode ho už nekupujeme je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Čo však presne robí túto polievku detoxikačnou?

Je dôležité zdôrazniť, že neexistuje potravina, ktorá by detoxikovala telo okamžite. Určitý výber potravín však môže prirodzene podporiť orgány zodpovedné za detoxikáciu, ako sú pečeň a obličky. Táto polievka okrem toho, že zasýti, je aj vynikajúcim zdrojom protizápalových potravín. Nemusíte ju konzumovať denne, aby ste zaznamenali jej prínos, ale ak si zamilujete jej chuť, prečo nie?

Dodržiavaním zásad kombinovania potravín môže táto polievka optimalizovať trávenie a znížiť nadúvanie, vďaka čomu budete mať viac energie.

Tento recept má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny, čo vám zaručí pocit sýtosti. Taktiež nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady. Všetko, čo potrebujete, je čerstvá zelenina, bylinky, sušená šošovica a korenie, ktoré už s najväčšou pravdepodobnosťou máte, a ak nie, určite máte v kuchyni niečo, čím ich môžete rýchlo nahradiť.

Zloženie:
1 polievková lyžica olivového oleja
1 nakrájaná cibuľa
3 nakrájané mrkvy
3 zelery, nakrájané
5 strúčikov cesnaku, jemne nasekaných
1 g čerstvého zázvoru, jemne nasekaného (asi 1 veľká polievková lyžica)
1 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy
1 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu (alebo 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu)
6 šálok vody (približne 1,5 litra)
1 šálka zelenej alebo hnedej šošovice (asi 200 gramov)
2 čajové lyžičky jemnej himalájskej soli
čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 polievková lyžica čerstvého koriandra, nasekaného
1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)

Príprava:

Vo veľkom hrnci (odporúčam 6-štvorcový hrniec) zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a miešajte, kým zelenina nezmäkne, približne 5 minút.

Do hrnca pridajte cesnak, zázvor, kurkumu a tymián a miešajte, kým sa ich chuť neprejaví, približne 1 minútu. Potom rýchlo pridajte vodu, aby sa cesnak nepripálil.

Potom pridajte šošovicu, čajovú lyžičku soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Všetko priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, aby sa udržiaval pomalý var. Hrniec prikryte a nechajte polievku variť, kým šošovica nezmäkne, čo by malo trvať približne 30 minút.

Po uvarení šošovice pridajte zvyšnú soľ, nasekaný koriander a citrónovú šťavu. Koriander sa rýchlo vsiakne do horúcej polievky. Podľa chuti upravte korenie a polievku podávajte horúcu.

Zvyšky polievky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Ak chcete, môžete polievku aj zamraziť, a to až na 3 mesiace. Vychutnajte si každú lyžicu dobrého zdravia!

Príspevok Polievka na DETOXIKÁCIU – Pozrite sa, ako DETOXIKOVAŤ TELO a zbaviť sa nadbytočných kilogramov je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.

Nepochopíte, aká je polievka dobrá, kým ju nevyskúšate! Tu nepotrebujete zemiaky, inú zeleninu a korenie, polievka je dokonalá!

Ak ste ju ešte neskúsili, vrelo odporúčam ju pripraviť – nikdy nebudete ľutovať! Navyše som si istá, že si budete túto polievku variť znova a znova!

Budeme ju potrebovať:

Kuracie mäso – 1,5 kg (môžete použiť stehná, horné stehná a krídla)
Cibuľa – 450-500 g
Vajcia – 4 kusy
Maslo – 30 g
Múka – 20 g
Petržlenová vňať – 20 g (nepovinné)
Sušená mäta – 1 lyžička
Víno alebo jablčný ocot – 2 polievkové lyžice
Soľ, čierne korenie
Voda – 2,5 l

Recept na varenie krok za krokom:

Kuracie mäso vložte do hrnca, zalejte vodou, dajte na sporák a varte na miernom ohni, kým nie je hotové (asi 40 minút). Na polievku beriem rôzne časti kurčaťa, stehná, stehná a krídla – pretože všetky sú chutné.

Keď je kurča hotové, vyberte ho z polievky, oddeľte mäso od kostí a dočasne odstavte panvicu z ohňa.

Cibuľu nakrájajte nadrobno, na kocky a orestujte na troche oleja, kým nebude priehľadná – potom pridajte 1-2 naberačky polievky a niekoľko minút povarte, aby sa tekutina zredukovala.

Keď cibuľa sprehľadnie, pridajte maslo, pridajte múku, za stáleho miešania varte 1-2 minúty, potom pridajte mätu, varte ďalšie 2 minúty a stiahnite z ohňa.

Po pridaní múky skontrolujte konzistenciu a v prípade potreby pridajte ešte 1-2 naberačky polievky.

Vajíčka vložte do misky, prilejte jablkový alebo vínny ocot, dobre rozšľahajte metličkou a potom prilejte naberačku polievky, aby sa teplota ustálila. Je veľmi dôležité, aby sa vajcia nezrazili.

Postupne vlejte vaječnú zmes do polievky za stáleho miešania a potom pridajte osmaženú cibuľu. Pripomínam, že panvicu sme stiahli z ohňa a ešte sme ju nevrátili späť.

Do hrnca s polievkou vložíme opečené kuracie mäso, pridáme nasekaný koriander alebo petržlenovú vňať, dobre premiešame a potom pridáme soľ a korenie. Potom vrátime panvicu na „nižší ako stredný“ oheň, necháme ju niekoľko minút dusiť a vypneme oheň.

Príspevok Vynikajúca kuracia polievka s cibuľou – chutnejšia a lepšia ako akákoľvek iná polievka je zobrazený ako prvý na napadyarady.sk.